Topo
pesquisar
Em 04/12/2007 10h25, atualizado em 06/05/2011 18h26

Viticultura e Enologia

Guia de Profissões

Por Eliene Percília
PUBLICIDADE

Capacita o tecnólogo a trabalhar em praticamente todas as fases da elaboração de bebidas à base de uva , desde a colheita da matéria-prima até a comercialização. Esse profissional tende a trabalhar no controle de qualidade da bebida, durante todas as etapas.

Mercado de Trabalho

O mercado de trabalho para esse profissional está aquecido e, tende a manter-se assim nos próximos anos. Isso se deve ao fato do Brasil ter crescido consideravelmente sua produção de bebidas e sua exportação, passando a concorrer diretamente com outros mercados, em especial com o argentino.

Não pare agora... Tem mais depois da publicidade ;)

O Curso

A grade curricular de produção de bebidas tem como disciplinas básicas a história de bebidas, vinicultura, produção de bebidas, legislação brasileira de bebidas, análises físico-química, enologia, marketing, equipamentos e instalações, harmonização de bebidas e cardápios, elaboração de carta de bebidas, entre outros.

Duração média: 3 anos.

Áreas de especialização

Técnico em Enologia

Instituição de Ensino 

Região Nordeste
Pernambuco: IF-Sertão (Petrolina)

Região Sul
Rio Grande do Sul: UFPel (Pelotas); IFRS (Bento Gonçalves); IFSul (Pelotas)

BANCO DE REDAÇÕES

Elabore sua redação com o tema atual e as publique aqui no banco de redações

Tema

PESQUISA DE FACULDADES
  • SIGA O BRASIL ESCOLA
Educador Brasil Escola