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  De uma sociedade com hábitos naturais e saudáveis dos anos 1950 à outra tipicamente moderna, entregue às facilidades dos "fast-foods" e industrializados dos anos 2000...

  O processo de urbanização das cidades, a rotina atarefada e a correria do dia a dia trouxeram consigo um grave problema que já afeta grande parte da população mundial: a obesidade. No Brasil, pesquisas apontam que mais da metade da população masculina sofre com a obesidade ou sobrepeso e, entre as mulheres, o índice é um pouco menor, porém, também é alarmante.

   Com o aumento dos estudos acerca dos malefícios causados pelo excesso de gordura corporal e as vantagens em consumir alimentos saudáveis e nutritivos, aliados à divulgação pela mídia, nos últimos anos houve uma explosão de adeptos à alimentação saudável e à prática de exercícios físicos, o que ocasionou grande reflexo nas indústrias alimentícias, fazendo estas reverem as fórmulas de seus produtos e se adequarem ao novo estilo de vida dos consumidores.

  Contudo, ainda há questionamentos sobre a real conscientização das pessoas sobre a alimentação, pois, ao tempo em que alguns realmente buscam a melhora da qualidade de vida, outros estão apenas "seguindo a moda" e, para, estes, todo o esforço será em vão.

  O hábito da alimentação saudável não deve ser encarado apenas como "modismo" para satisfazer a uma necessidade temporária. Deve-se levar em consideração que alimentos processados oferecem grande risco à saúde, seja pelos conservantes, gorduras, sal, mas, principalmente, pela falta de vitaminas e nutrientes necessários à manutenção da saúde humana.

   No entanto, seguir a moda "retrô" também no que diz respeito à alimentação saudável e de boa qualidade e retornar aos velhos tempos em que o prato era variado em cores e sabores, com certeza, os resultados trarão benefícios a longo prazo.